Steinpilzragout mit Semmelnocken
Genießen Sie ein herbstliches Steinpilzragout mit selbstgemachten Semmelnocken, ganz einfach in Ihrem Thermomix TM7 zubereitet. Die Maschine übernimmt das Köcheln des aromatischen Ragouts und das schonende Dampfgaren der Nockerl im Varoma. Ein traditionelles Gericht mit intensivem Pilzgeschmack, das Ihnen mühelos gelingt und perfekt für kühle Abende ist.
Thermomix TM7 Voordelen
- Varoma-Dampfgaren - Der TM7 gart die Semmelnocken schonend im Dampf, während das Pilzragout im Mixtopf köchelt. [Multi-Function]
- Präzises Mixen - Die TM7 vermischt die Zutaten für das Ragout absolut gleichmäßig für eine perfekte, sämige Konsistenz. [Precision Control]
- Automatisches Suddern - Das Ragout entwickelt tiefere Aromen durch langsames Köcheln bei konstanter, niedriger Temperatur. [Temperature Control]
Ingrediënten
- Petersilie
- Zwiebeln
- Butter
- Brötchen, altbacken
- Wasser
- Mehl
- Eier
- Salz
- Pfeffer
- Speisestärke
Bereidingswijze
- Butter zugeben und 3 Min. 30 Sek./120°C/Stufe 2 dünsten.
- Wasser zugeben und 1 Min./100°C/Stufe 1 erwärmen.
- Hälfte der zerkleinerten Petersilie, Mehl, Eier, Salz, Pfeffer und Speisestärke zugeben, 20 Sek./Stufe 4 verrühren, umfüllen und 20 Minuten ruhen lassen. Mit zwei Esslöffeln Nocken abstechen und in den Varoma-Behälter und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen. Mixtopf spülen.
- Butter und Steinpilze zugeben und 3 Min./120°C//Stufe 1 dünsten.
- Restliche Petersilie, Wein, Wasser und Brühwürfel zugeben, Varoma mit Nocken aufsetzen und 18 Min./Varoma//Stufe garen. Varoma zur Seite stellen.