Tomaten-Zucchini-Muffins mit Käsecreme

Tomaten-Zucchini-Muffins mit Käsecreme

Diese herzhaften Tomaten-Zucchini-Muffins mit einer leichten Käsecreme sind ein ideales vegetarisches Fingerfood. Der Thermomix TM7 mixt den Teig mit frischem Gemüse schnell und gleichmäßig zu einer perfekten Konsistenz. Ein einfaches und leckeres Rezept für jeden Anlass, das ohne viel Aufwand gelingt und Groß und Klein begeistert.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Präzise Kontrolle - Der Thermomix mixt den Muffinteig mit Zucchini und Tomaten zu einer perfekt gleichmäßigen Konsistenz. [Precision Control]
  • Multifunktionalität - Ein einziges Gerät mixt sowohl den Teig als auch die samtige Käsecreme für perfekten Genuss. [Multi-Function]
  • Einfache Reinigung - Der Mixtopf spült sich nach dem Mixen des Teigs und der Käsecreme fast von selbst sauber. [Time Savings]
🕐 Voorbereiden: 20 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 12

Ingrediënten

  • Rapsöl
  • Parmesan
  • Zucchini
  • Mandeln
  • Eier
  • Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Mehl
  • Backpulver

Bereidingswijze

  1. Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech einfetten.
  2. Mehl und Backpulver zugeben, 10 Sek./Stufe 3 verrühren, Teig in die vorbereitete Muffinform geben, je 3 Cherry-Tomaten-Hälften mit den Schnittflächen nach oben leicht hineindrücken und 30 Minuten (180°C) backen. In dieser Zeit Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
  3. Milch, Sahne, Speisestärke, Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver und geräuchertes Paprikapulver zugeben und 8 Min./100°C/Stufe 3 kochen. Muffins vorsichtig aus der Form lösen, mit Käsesauce auf einem Teller anrichten, mit Paprikapulver bestäuben und servieren.