Tomatengnocchi mit Pesto

Tomatengnocchi mit Pesto

Genießen Sie hausgemachte Tomatengnocchi mit frischem Pesto, zubereitet im Thermomix TM7. Der Mixtopf gart die Kartoffeln im Varoma-Einsatz schonend, während die Maschine das Basilikum-Pesto in Sekunden mixt. Ein köstliches und schnelles italienisches Abendessen für die ganze Familie, das mühelos gelingt.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Multifunktionalität - Im Thermomix garen Kartoffeln im Varoma, während Sie gleichzeitig das Pesto vorbereiten und Zeit sparen. [Time Savings]
  • Schnelles Hacken - TM7 hackt das Basilikum für das Pesto in wenigen Sekunden perfekt fein, ohne zusätzliche Mühe. [Time Savings]
  • Händefrei Mixen - Der Thermomix mixt die Gnocchi-Masse aus Kartoffeln zu einem homogenen Teig, während Sie sich um die Soße kümmern. [Multi-Function]
🕐 Voorbereiden: 15 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 6

Ingrediënten

  • getrocknete Tomaten
  • Knoblauchzehe
  • Basilikum
  • Parmesan
  • Sonnenblumenkerne
  • Tomaten
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • Wasser
  • Kartoffeln

Bereidingswijze

  1. Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. In dieser Zeit ein Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen und Mixtopf leeren. Gegarte Kartoffeln auf das vorbereitete Backblech geben, mit einer Gabel zerdrücken, großflächig verteilen und 20 Minuten gut ausdampfen lassen. Am Ende dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren.
  3. Gegarte Kartoffeln, Mehl, Eier, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence und Muskat zugeben und Teig /1 Min. vermischen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, zu einer Rolle (Ø 2 cm) formen und in 1,5 cm breite Stücke schneiden.
  4. Gnocchi portionsweise im heißen, nicht kochenden Salzwasser garen, bis sie nach oben steigen und weitere 2 Minuten ziehen lassen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, abtropfen lassen und mit Pesto, Cherry-Tomaten und beiseitegelegtem Basilikum servieren.