Zimtplätzchen
Zimtplätzchen sind der klassische Duft der Weihnachtsbäckerei: mürber Butterteig mit Zimt und selbst gemachtem Vanillezucker. Der Thermomix TM7 mahlt Zucker mit Vanille zu aromatischem Vanillezucker und verknetet den Teig gleichmäßig, sodass jede Charge dünn ausrollbar und knusprig gelingt. Ideal als Snack oder Mitbringsel zur Adventszeit.
Über dieses Rezept
Zimtplätzchen Thermomix TM7 – unter diesem Rezept duftet es bald in Ihrer ganzen Küche nach Zimt, Vanille und Weihnachten. Der mürbe Butterteig aus Mehl, Butter, Eiern, Zucker, Zimt und selbst gemachtem Vanillezucker gelingt im Alleskönner besonders zuverlässig, weil jede Zutat direkt in den Mixtopf gewogen und der Teig dort gleichmäßig verknetet wird. Während der Teig ruht, bleibt die Arbeitsplatte sauber, und beim Ausstechen können Kinder herzhaft mit helfen. Die Plätzchen werden dünn ausgerollt und backen zu knusprigen Sternen, Herzen und Tannenbäumen, die in der Keksdose mehrere Wochen frisch bleiben. Ob als Snack zwischendurch, zum Kaffee am Adventssonntag oder als persönliches Mitbringsel in einer hübschen Dose – diese Zimtplätzchen gehören zu den beliebtesten Klassikern der Weihnachtsbäckerei. Mit dem Thermomix TM7 wird aus dem traditionellen Familienrezept ein entspanntes Backvergnügen ohne mühsames Handkneten.
Zubereitungstipps
- Lasen Sie den Zimtplätzchen-Teig vor dem Ausrollen ausreichend kühl ruhen, so lässt er sich dünner ausrollen und die Plätzchen behalten beim Backen ihre Form mit der schönen Zimt-Note.
- Bestäuben Sie die ausgestochenen Zimtplätzchen vor dem Backen mit etwas Zucker-Zimt-Mischung, das verstärkt das Aroma und sorgt für die typische glänzende Oberfläche der Weihnachtsbäckerei.
- Bewahren Sie die abgekühlten Plätzchen in einer gut schließenden Dose mit einem Stück Apfel auf, dann bleiben sie mehrere Wochen mürbe. Kinder können beim Ausstechen der Zimtplätzchen die Formen frei wählen.
Varianten dieses Rezepts
- Vegan-Variante: Ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch einen Esslöffel Sojajoghurt pro Ei. Der Zimt-Geschmack der Plätzchen bleibt voll erhalten und der Teig lässt sich im Thermomix genauso gut verkneten.
- Festliche Variante: Verfeinern Sie den Zimtplätzchen-Teig mit fein geriebener Orangenschale und tauchen Sie die gebackenen Plätzchen zur Hälfte in geschmolzene Schokolade. Mit Zuckerguss verziert werden sie zum Highlight am Weihnachtsteller.
Warum dieses Rezept funktioniert
Das Backen von Zimtplätzchen erfordert oft Fingerspitzengefühl, aber mit dem Thermomix TM7 übernehmen Sie die volle Kontrolle. Für diejenigen, die makellose Ergebnisse fordern, sorgt die präzise Rühr- und Knetechnik für einen gleichmäßigen Teig mit der perfekten Konsistenz. Jedes Plätzchen wird exakt gleich, dank der konstanten Temperaturführung und der exakten Integration des Zimts. Verabschieden Sie sich von ungleichmäßigen Backergebnissen und begrüßen Sie Perfektion, die Sie jeden Bissen genießen lässt. Erleben Sie, wie einfach professionelle Qualität zu Hause sein kann.
Thermomix TM7 Vorteile
- Mit TM7 mahlen Sie Zucker und Vanilleschote zu frischem Vanillezucker, der die Plätzchen intensiver aromatisiert als gekaufte Mischung.
- Zucker und Butter verschmelzen im Mixtopf zu einer cremigen Grundmasse, ohne dass Sie manuell rühren müssen – glatt in Sekunden.
- Der Teig aus Mehl, Eiern und Backpulver wird im Thermomix gleichmäßig verknetet, sodass keine Mehlklümpchen im Plätzchenteig bleiben.
- Dank integriertem Wiegen im TM7-Mixtopf dosieren Sie Mehl und Zucker direkt nacheinander grammgenau ab, ohne zusätzliche Waage.
- Weniger Geschirr bedeutet mehr Freude am Backen: Der Mixtopf des Thermomix ersetzt Rührschüssel und Handrührgerät und ist schnell gereinigt.
Zutaten
- Zucker
- Zimt
- Butter
- Eier
- Mehl
- Vanillezucker, selbst gemacht
- Backpulver
- Salz