Zwiebelbaguettes
Diese herzhaften Zwiebelbaguettes mit Roggenmehl und Sauerteig sind eine aromatische Beilage. Der Thermomix TM7 dünstet die Zwiebeln sanft und mengt den Teig perfekt, was ein gleichmäßiges Ergebnis ohne viel Aufwand garantiert. Ein einfaches Rezept für frisches, selbstgebackenes Brot mit intensivem Geschmack.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzise Kontrolle - Der Thermomix dünstet Zwiebeln bei niedriger Stufe gleichmäßig und sorgt so für eine perfekt aromatische Basis. [Precision Control]
- Zeitersparnis - Das schnelle Hacken der Zwiebeln im Thermomix spart Ihnen mühsames Händeschneiden und unangenehme Tränen. [Time Savings]
- Multifunktionalität - Ein Gerät mixt die Zwiebeln an, verknetet den Sauerteig und bereitet alles ohne Gefäßwechsel vor. [Multi-Function]
Ingrediënten
- Roggenmehl
- Sauerteig
- Wasser
- Hefe
- Zwiebeln
- Öl
- Salz
- Brotgewürz
Bereidingswijze
- Öl zugeben, 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten, Mixtopfdeckel abnehmen und Zwiebeln auf 50°C (ca. 20 Minuten) abkühlen lassen.
- Salz, Brotgewürz, restliches Mehl und Vorteig zugeben und Teig /2 Min.zu einem Teig verarbeiten.
- Backofen auf 250°C vorheizen.
- Baguettes schräg einschneiden, mit Wasser bestreichen, 25 Minuten (250°C) backen, abgekühlt in Scheiben schneiden und servieren.