Albóndigas en salsa de tomate
Disfruta de unas tradicionales albóndigas en salsa de tomate gracias a tu Thermomix. Este guiso, elaborado con carne picada de ternera y un sofrito de ajo, se beneficia de la cocción precisa para lograr una salsa de tomate sedosa y un resultado jugoso, ideal para las comidas familiares.
Ventajas Thermomix TM7
- Picado ultrarrápido - El Thermomix pica el ajo y el perejil en segundos para dar un sabor intenso a tu carne picada. [Ahorro de tiempo]. [Time Savings]
- Amasado cómodo - La TM7 mezcla la carne con pan y huevo uniformemente, logrando una textura excelente sin ensuciarte las manos. [Manos Libres]. [Hands-Free]
- Cocción inteligente - El Thermomix sofríe la cebolla y cocina el tomate triturado a fuego lento para lograr una salsa espesa y sedosa. [Control preciso]. [Precision Control]
Ingredientes
- 40 g de pan
- 50 g de leche
- 5 g de hojas de perejil fresco
- 1 diente de ajo
- 400 g de carne picada de ternera
- 2 huevos
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 20 g de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
Preparación
- Ponga en el vaso el perejil y el ajo y pique 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añada la carne picada, los huevos, la sal, la pimienta negra y el pan remojado. Mezcle 10 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve. Lave y seque el vaso.
- Ponga en el vaso el aceite, el ajo y la cebolla e inicie Alta Temperatura . Mientras tanto, con las manos engrasadas en aceite, forme 14 albóndigas de aprox. 4 cm y reserve. Mezcle con la espátula y trocee 3 seg/vel 4.
- Añada el tomate triturado, la sal y la pimienta y sofría 10 min/120°C/vel 1.
- Incorpore las albóndigas reservadas e inicie Sin tapa/30 min/95°C. Mientras tanto, cocine durante los 10 primeros minutos sin remover. Después, remueva con la espátula 3-4 veces durante la cocción, incluyendo el fondo del vaso. Vierta en una fuente y sirva.