Alcachofas con champiñones y beicon
Delicioso entrante de alcachofas confitadas con champiñones y beicon ahumado. El Thermomix TM7 aplica la técnica francesa de confitado a baja temperatura para obtener verduras tiernas y sabrosas como en un restaurante bistró.
Thermomix TM7 Voordelen
- Confitado perfecto - El Thermomix confita las alcachofas a baja temperatura como en un restaurante francés bistró. [Low-Temp Control]. [Precision Control]
- Precisión integrada - La báscula mide exactamente las cucharaditas de harina y sal al gramo sin errores. [Integrated Scale]. [Precision Control]
- Cocción automática - La máquina sofríe el beicon durante 8 minutos mientras preparas las verduras. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 100 g de dados de beicon ahumado
- 2 cucharaditas de harina
- 100 g de vino blanco
- 7 alcachofas frescas
- 250 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 150 g de champiñones frescos
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el beicon y sofría 8 min/120°C//vel .
- Añada la harina y sofría 1 min/120°C//vel 1.
- Incorpore el vino y programe 1 min/120°C/vel 1.
- Coloque la mariposa en las cuchillas, añada las alcachofas, el agua, la sal y pimienta. Programe 15 min/100°C//vel 1.
- Agregue los champiñones y programe 10 min/100°C//vel 1. Vierta en una fuente y sirva.