Bacalao al horno con brócoli

Name: Bacalao al horno con brócoli
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: 10 g de perejil fresco; 100 g de pan duro; 125 g de aceite de oliva; 40 g de aceitunas negras; 600 g de patatas harinosas; 1 - 2 ramitas de romero fresco; 2 cucharadita sal; 1000 g de migas de bacalao remojadas y desaladas; 1000 g de cebolla; 20 g de vino blanco

Descubre esta exquisita receta de bacalao al horno con brócoli, donde el pescado se confita lentamente a baja temperatura para lograr una textura tierna y jugosa. Las patatas harinosas absorben los sabores del romero y las aceitunas negras, mientras el Thermomix TM7 controla cada paso con precisión profesional.

Thermomix TM7 Voordelen

Control de temperatura - El Thermomix confita el bacalao a baja temperatura para una textura tierna como en restaurante francés. [Temperature Control]
Precisión integrada - La báscula pesa el bacalao desalado y brócoli con exactitud al grano sin báscula adicional. [Integrated Scale]. [Precision Control]
Multifuncionalidad - Un solo aparato sofríe ajo, tritura pan rústico y hornea patatas sin cambiar recipientes. [Multi-Function]

🕐 Voorbereiden: 20 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 8

Ingrediënten

10 g de perejil fresco
100 g de pan duro
125 g de aceite de oliva
40 g de aceitunas negras
600 g de patatas harinosas
1 - 2 ramitas de romero fresco
2 cucharadita sal
1000 g de migas de bacalao remojadas y desaladas
1000 g de cebolla
20 g de vino blanco