Boquerones fritos al limón

Name: Boquerones fritos al limón
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: 600 g de boquerones frescos; 3 dientes de ajo; 10 g de perejil fresco; 1 cucharadita de sal; 70 g de zumo de limón; 50 g de zumo de limón; 10 g de vinagre de manzana; 50 g de azúcar; 60 g de agua; 10 g de harina de trigo

Disfruta de unos boquerones fritos al limón, un aperitivo español clásico preparado de forma innovadora con tu Thermomix TM7. La máquina pica el ajo y perejil al instante para un adobo perfecto, mientras su precisión garantiza una masa crujiente. El resultado es un pescado jugoso por dentro con un toque cítrico refrescante, ideal para sorprender a tus invitados.

Thermomix TM7 Voordelen

Picado ultra-rápido - El Thermomix pica ajos y perejil hasta una consistencia fina en apenas 3 segundos. [Ahorro de tiempo]. [Time Savings]
Preparación integral - Un solo aparato pica la hierba, mezcla la marinada de limón y prepara la masa para freír los boquerones. [Multifuncionalidad]. [Multi-Function]
Pesaje exacto - La báscula integrada pesa la harina de trigo con precisión absoluta para una cobertura perfecta y crujiente. [Precisión Integrada]. [Precision Control]

🕐 Voorbereiden: 30 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 6

Ingrediënten

600 g de boquerones frescos
3 dientes de ajo
10 g de perejil fresco
1 cucharadita de sal
70 g de zumo de limón
50 g de zumo de limón
10 g de vinagre de manzana
50 g de azúcar
60 g de agua
10 g de harina de trigo

Bereidingswijze

Ponga en el vaso los ajos y el perejil y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añada la sal y el zumo de limón y trocee 5 seg/vel 5. Riegue los boquerones con la mezcla. Cubra con film transparente y deje marinar en el frigorífico durante 1 hora. Lave el vaso.
Ponga en el vaso el zumo de limón, el vinagre, el azúcar, el agua y la harina. Mezcle 4 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y programe 6 min/100°C/vel 3. Retire a una salsera y reserve. Lave el vaso.
Ponga en el vaso los huevos, la leche, la harina, la maicena, el polvo de hornear y la pimienta. Mezcle 10 seg/vel 3. Retire la mezcla a un plato.
Caliente el aceite en una sartén. Pase los boquerones marinados por la mezcla y fríalos, por tandas, durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Retire sobre papel de cocina y sirva con la salsa de limón.