Buñuelos de brócoli con salsa gorgonzola
Deliciosos buñuelos de brócoli con una salsa cremosa de gorgonzola, preparados fácilmente en el Thermomix TM7. Ideal como entrante vegetariano con textura crujiente por fuera y tierna por dentro.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado preciso - El Thermomix trocea los ramilletes de brócoli uniformemente en segundos sin esfuerzo manual.
- Mezcla suave - La función de mezclado crea una salsa gorgonzola sedosa con textura de restaurante profesional.
- Peso exacto - La báscula integrada mide el queso cremoso con precisión al gramo mientras cocinas.
Ingrediënten
- 200 g ramilletes de brócoli
- 50 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 2 huevos
- 120 g de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 2 pellizcos de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso los ramilletes de brócoli y trocee 4 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite de oliva. Trocee 4 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1.
- Añada el brócoli troceado y rehogue 5 min/120°C//vel . Retire a un bol grande y reserve.
- Ponga en el vaso los huevos, la harina, la levadura química, la nuez moscada, la sal, la pimienta negra molida, la leche y el queso gorgonzola y mezcle 1 min/vel 4. Vierta la mezcla en el bol sobre el brócoli, mezcle bien con la espátula y reserve en el frigorífico durante 20 minutos. Lave el vaso.
- Ponga en el vaso el queso cremoso y la leche y programe 3 min/100°C/vel 1.