Callos a la asturiana
Este plato principal de callos a la asturiana combina la tradición con la tecnología. El TM7 permite confitar la manita de cerdo hasta que quede tierna y moler las pimientas Cayena para un toque picante fresco. El resultado es un guiso profundo y lleno de sabor, logrado con la precisión y comodidad que solo Thermomix puede ofrecer.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado preciso - La función de molienda tritura las pimientas Cayena enteras para un sabor picante intenso y fresco. [Grinding]. [Precision Control]
- Confitado perfecto - Confitar el tocino a baja temperatura lo vuelve increíblemente tierno y sabroso como en un restaurante. [Confit]. [Temperature Control]
- Precisión integrada - La báscula pesa los callos cocidos directamente en el vaso para obtener las proporciones exactas. [Weighing]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 1000 g de callos cocidos
- 1 manita de cerdo (opcional)
- 2 dientes de ajo
- 150 g de cebolla
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón
- 50 g de vino blanco
- 1 hoja de laurel seca
- 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
- 100 g de tocino entreverado curado