Carrilleras al brandy en cocción lenta
Descubre las carrilleras de ternera al brandy, un plato principal de cocción lenta ideal para el Thermomix TM7. La máquina cocina la carne lentamente hasta que quede increíblemente tierna, mientras prepara una salsa de zanahoria y cebolla con una textura sedosa y un sabor profundo, perfecto para ocasiones especiales.
Thermomix TM7 Voordelen
- Báscula integrada - Pesas la cebolla y zanahoria con exactitud al gramo sin usar balanzas adicionales. [Precision Scale]. [Precision Control]
- Picado perfecto - El Thermomix pica las verduras de manera uniforme para un sofrito consistente que base la salsa. [Chopping]. [Multi-Function]
- Cocción lenta automática - El TM7 mantiene una temperatura constante para que las carrilleras queden increíblemente tiernas. [Temperature Control]
Ingrediënten
- 1200 - 1300 g de carrilleras de ternera
- 80 g de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 150 g de zanahoria
- 300 g de cebolla
- 75 g de tomate triturado en conserva
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 200 g de brandy
- 1 palo de canela