Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
Un plato principal de carrilleras de cerdo ibérico con una salsa de vino oloroso inigualable. El Thermomix permite confitar la carne a baja temperatura para lograr una textura tierna y emulsionar la salsa con nata hasta obtener un acabado profesional.
Thermomix TM7 Voordelen
- Confitado suave - El Thermomix cocina las carrilleras de cerdo a baja temperatura para una carne melosa. [Confiting]. [Temperature Control]
- Salsa emulsionada - La TM7 mezcla nata y vino oloroso hasta una salsa estable y lustrosa. [Emulsifying]. [Multi-Function]
- Picado uniforme - El Thermomix tritura los ajos en segundos para una base aromática perfecta. [Time Saving]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1000 g de carrilleras de cerdo
- 1 ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 350 g de vino dulce
- 1 cucharadita de maicena
- 50 g de zumo de naranja
- 120 g de nata (mínimo 30% de grasa)
- 200 - 300 g de aceite