Crema de coliflor, jengibre y cúrcuma
Descubre esta crema de coliflor con jengibre y cúrcuma, una sopa vegana y reconfortante. El Thermomix TM7 cocina todos los ingredientes y luego los tritura hasta obtener una textura increíblemente sedosa, gracias a su potente función de mezclado. Ideal para una cena ligera y saludable preparada en un solo recipiente.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mezcla de alta velocidad - El Thermomix tritura la coliflor y la leche de coco hasta una crema sedosa y sin grumos. [High-Speed Mixing]. [Multi-Function]
- Control preciso de temperatura - La máquina cocina la coliflor y el jengibre a temperatura constante sin que se pegue en el vaso. [Precise Temperature Control]. [Precision Control]
- Cocción automática - La máquina cocina la crema sola mientras tú preparas el coral crujiente o simplemente descansas. [Automatic Cooking]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 20 g de aceite de oliva
- 1 trozo de jengibre fresco
- 100 g de puerro
- 300 g de ramilletes de coliflor
- 100 g de zanahorias
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de cúrcuma molida
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 250 g de caldo de verduras
- 400 g de leche de coco
Bereidingswijze
- Añada la sal, la cúrcuma, la pimienta, el caldo y la leche de coco y programe 20 min/100°C/vel 2. Después, triture 30 seg/vel 7. Vierta en platos hondos o boles y sirva. Si quiere hacer el coral crujiente, lave el vaso y continúe con la receta.
- Ponga todos los ingredientes en el vaso y mezcle 15 seg/vel 3. Retire a un bol.
- Ponga a calentar una sartén antiadherente pequeña (aprox. Ø12 cm), ponga 3 cucharadas de la mezcla en un bol pequeño y viértalas en la sartén caliente, mantenga a fuego fuerte hasta que se haya evaporado todo el agua. Con unas pinzas, retire con cuidado el coral y reserve sobre papel de cocina. Repita el proceso con la masa restante. Utilice para decorar los boles de crema.