Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
Descubre esta crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra, un entrante sofisticado. El Thermomix TM7 facilita la preparación, logrando una base de queso finamente rallada y una textura sedosa gracias a su alta velocidad de mezclado, para un resultado de calidad profesional.
Thermomix TM7 Voordelen
- Rallado Ultra Rápido - El Thermomix TM7 ralla el queso manchego a la perfección en segundos, logrando una textura finísima sin esfuerzo. [Time-Saving]. [Time Savings]
- Textura Sedosa - La función de mezcla de alta velocidad del TM7 integra la nata hasta obtener una crema perfecta y completamente lisa. [Precise Control]. [Precision Control]
- Emulsión Estable - El Thermomix emulsiona el paté de aceitunas negras con el aceite, creando una base de sabor uniforme y profesional. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 200 g de queso manchego
- 300 g de nata (35% de grasa)
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 20 tomates cherry
- 100 g de agua
- 100 g de paté de aceitunas negras
- 20 hojas pequeñas de menta fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el queso y ralle 10 seg/vel 10. Retire del vaso y reserve.
- Ponga en el vaso la nata y la pimienta y caliente 5 min/90°C/vel . Mientras tanto, haga en la base de cada tomate cherry un corte en cruz y póngalos en el cestillo. Reserve.
- Añada el queso rallado reservado y programe 3 min/90°C/vel 3. Reparta la crema en 20 vasos de chupito (aprox. 25 g c/u). Aclare el vaso.
- Ponga en el vaso el agua. Introduzca el cestillo con los tomates y programe 4 min/100°C/vel . Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y deje templar 5 minutos.