Crêpes del emperador

Name: Crêpes del emperador
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 5 claras de huevo; 1 pellizco de sal; 300 g de leche; 60 g de azúcar; 150 g de harina de repostería; 10 g de azúcar vainillado; 2 cucharaditas de piel de limón rallada; 5 yemas de huevo; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de pasas

Las crêpes del emperador son un dulce tradicional elaborado con una rica masa de harina, huevos, leche y pasas, aromatizada con vainilla y limón. El Thermomix facilita todo el proceso al batir las claras a punto de nieve y mezclar la masa de forma uniforme.

Ventajas Thermomix TM7

Montaje perfecto - La mariposa del Thermomix bate las claras de huevo con el azúcar a punto de nieve firme en pocos segundos. [Whipping]
Molidura precisa - El Thermomix pulveriza la piel de limón y el azúcar vainillado logrando un aroma intenso y textura fina. [Grinding]
Pesaje exacto - Vierte la leche directamente mientras la TM7 pesa la harina de repostería al gramo para una masa equilibrada. [Weighing]

🕐 Voorbereiden: 15 min ⏱️ Totaal: 30 min 🍽️ Porties: 4

Ingredientes

5 claras de huevo
1 pellizco de sal
300 g de leche
60 g de azúcar
150 g de harina de repostería
10 g de azúcar vainillado
2 cucharaditas de piel de limón rallada
5 yemas de huevo
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de pasas