Croquembouche con crema de naranja y chocolate
Croquembouche espectacular con profiteroles rellenos de cremosa combinación de naranja y chocolate. El Thermomix TM7 controla con precisión cada paso para lograr la textura perfecta en esta repostería francesa clásica.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - El Thermomix funde el chocolate con piel de naranja a temperatura precisa sin quemarlo. [Temperature Control]
- Batido profesional - Con el accesorio mariposa, monta las claras a punto de nieve para profiteroles ligeros. [Whipping]. [Multi-Function]
- Enfriamiento rápido - La función de enfriamiento enfría la crema de chocolate para una textura óptima. [Cooling]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 300 g de agua
- 160 g de mantequilla
- ½ cucharadita de sal
- 20 g de azúcar
- 240 g de harina de repostería
- 6 huevos
- 140 g de azúcar
- 10 - 12 tiras de piel de naranja
- 1000 g de leche
- 100 g de maicena