Croquetas negras de chipirones
Descubre estas exquisitas croquetas negras de chipirones, un aperitivo sofisticado con sabor a mar. La Thermomix TM7 simplifica el proceso al moler finamente la cebolla y emulsionar una bechamel perfecta y sedosa que integra la tinta de calamar de manera uniforme. El resultado es una croqueta cremosa por dentro y crujiente por fuera, lista para sorprender a tus invitados con texturas y sabores profesionales.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado eficiente - La función de moler pica la cebolla finamente en segundos para una base de croqueta perfecta. [Precise Chopping]. [Precision Control]
- Precisión integrada - La báscula pesa la harina y leche con exactitud al gramo para una bechamel perfecta. [Integrated Weighing]. [Precision Control]
- Emulsión perfecta - La máquina crea una bechamel sedosa y estable al emulsionar mantequilla, harina y leche. [Emulsification]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 100 g de cebolla
- 50 g de aceite de oliva
- 3 chipirones enteros frescos
- 3 sobres de tinta de calamar
- 150 g de mantequilla
- 180 g de harina
- 750 g de leche entera
- 1 cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 200 g de pan rallado