Dorada a la veneciana
La dorada a la veneciana es un plato principal de pescado blanco cocinado con una salsa sabrosa de tomate, anchoas, alcaparras y vino blanco. El Thermomix facilita la preparación controlando la cocción del pescado y mezclando la salsa con precisión para lograr una textura sedosa y un sabor intenso a mar.
Ventajas Thermomix TM7
- Control de temperatura - El Thermomix cocina la dorada a temperatura suave para conseguir una carne jugosa y tierna. [Precision Control]
- Cocina guiada - Cookidoo te guía paso a paso en la preparación de la salsa veneciana con anchoas y alcaparras. [Guided Cooking]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato pica el ajo y prepara la salsa de tomate sin cambiar de recipiente. [Multi-Function]
Ingredientes
- 1000 g de dorada
- 30 g de zumo de limón
- 2 cucharadas de alcaparras
- 4 pellizcos de pimienta blanca molida
- 50 g de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 5 filetes de anchoa en aceite
- 2 ramitas de perejil fresco
- 50 g de vino blanco
- 400 g de tomate troceado en conserva