Estofado de marisco con leche de coco (Moqueca de Camarão)
Descubre la auténtica Moqueca de Camarão, un vibrante estofado brasileño de marisco con leche de coco. El Thermomix TM7 simplifica su elaboración, desde el picado de hierbas hasta la cocción lenta, logrando una salsa sedosa y sabrosa con la textura perfecta que define este plato tropical.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado ultra rápido - El Thermomix pica finamente la cebolla y las hierbas aromáticas en segundos, ahorrando tedioso trabajo manual. [Ahorro de tiempo]. [Time Savings]
- Manos Libres - La máquina integra la leche de coco y el tomate hasta una salsa uniforme mientras preparas el marisco. [Hands-Free]
- Cocción Automática - El control preciso de temperatura cocina el estofado a fuego lento, evitando que la leche de coco se separe. [Control de temperatura]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 200 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 ramitas de cilantro fresco
- 3 ramitas de perejil fresco
- 2 ramitas de estragón fresco
- 50 g de aceite de oliva
- 200 g de leche de coco
- 200 g de tomate troceado en conserva
- 80 g de pimiento verde
- 1 pastilla de caldo de pescado
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso la cebolla, los ajos, el cilantro, el perejil y el estragón y triture 5 seg/vel 6.
- Añada el aceite, la leche de coco, el tomate, el pimiento, la pastilla de caldo y la sal. Triture 15 seg/vel 7 y programe 10 min/100°C/vel 1.
- Añada los langostinos, el rape, la pimienta de Cayena y programe 3 min/90°C//vel . Retire del vaso, espolvoree con el cebollino y sirva inmediatamente.