Gratinado de bacalao y bechamel
Delicioso gratinado de bacalao con bechamel cremosa preparado en el Thermomix TM7. El pescado se confita lentamente mientras la bechamel alcanza la textura perfecta, logrando un plato tradicional con resultado profesional.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - El Thermomix confita el bacalao a baja temperatura como en un restaurante francés. [Temperature Control]
- Precisión integrada - La báscula pesa la harina para bechamel con exactitud al grano sin suciedad adicional. [Integrated Scale]. [Precision Control]
- Picado perfecto - El Thermomix pica cebolla y ajo hasta la consistencia ideal en segundos sin llorar. [Chopping]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 20 g perejil fresco
- 250 g de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 100 g de aceite de oliva
- 70 g de tomate triturado en conserva
- 400 g de bacalao en salazón remojado y desalado
- 1 hoja de laurel seca
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- ½ cucharadita de condimento de chile en polvo