Huevos cocidos en molde de silicona
Huevos cocidos en molde de silicona en el Thermomix TM7: una técnica sencilla que aprovecha la cocción al vapor para obtener huevos tiernos y cremosos sin cáscara. Solo necesitas huevos, un pellizco de sal, aceite de oliva y agua. Ideal como tentempié proteico, para desayunos rápidos o para preparar meal prep de toda la semana con resultados uniformes.
Sobre esta receta
Los huevos cocidos en molde de silicona en Thermomix TM7 son la solución definitiva para quienes buscan recetas de huevos sin cáscara, rápidas y con resultado siempre igual de cremoso. Esta técnica, muy popular entre quienes usan robot de cocina a diario, consiste en verter los huevos en moldes de silicona y cocerlos al vapor con solo un poco de agua en el vaso. A diferencia del huevo duro tradicional, aquí no hay cáscara que pelar ni cáscaras rotas: obtienes una porción perfecta con un chorrito de aceite de oliva y un pellizco de sal que realza el sabor. Es ideal para el desayuno entre semana, para rellenar tostadas o como base proteica de tu meal prep semanal, ya que los huevos cocidos se conservan varios días en la nevera. El TM7 hace todo el trabajo: calienta el agua, genera el vapor y mantiene la cocción constante mientras tú te dedicas a otras tareas. Una receta humilde, económica y deliciosa que demuestra que no hacen falta ingredientes complicados para comer bien.
Consejos de preparación
- Unta ligeramente los moldes de silicona con aceite de oliva antes de verter los huevos: así se desmoldan sin romperse y quedan con un brillo apetitoso en la mesa.
- Para un resultado más elegante, decora cada huevo desmoldado con pimienta recién molida, unas escamas de sal y un hilo de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir.
- Si preparas los huevos para táper o meal prep, déjalos enfriar completamente antes de guardarlos en un recipiente hermético en la nevera; aguantan varios días manteniendo su textura tierna.
- Puedes añadir una cucharadita de nata o un poco de queso rallado dentro de cada molde antes de cocer para una versión más rica que encanta a los niños.
Variantes de esta receta
- Versión sin lactosa apta para intolerantes: prepara los huevos con solo agua, sal y aceite de oliva, sin añadir nata ni queso, manteniendo todo el sabor original y una textura igual de sedosa.
- Variante festiva para brunch o Pascua: mezcla cada huevo con hierbas frescas picadas, una pizca de cúrcuma o pimentón y sirve los moldes desmoldados sobre tostas de pan con aguacate para un desayuno de temporada.
Ventajas Thermomix TM7
- Cocción uniforme - El TM7 cocina los huevos al vapor en los moldes logrando una textura cremosa y sin cáscara.
- Calentar constante - El Thermomix calienta el agua del vaso manteniendo el vapor estable durante toda la cocción.
- Pesado exacto - La función de pesar del Thermomix mide el agua con exactitud al gramo para un vapor constante.
- Mezclado suave - El TM7 mezcla el huevo con la sal y el aceite de oliva hasta una mezcla homogénea antes de embotellar en moldes.
- Cocina sin vigilancia - El Thermomix batiría los huevos y cocería mientras preparas tus tostadas, sin dedicarle atención.
Ingredientes
- aceite de oliva
- huevos
- pellizcos de sal
- agua