Judías verdes al vapor con pollo en salsa y cacahuetes
Delicioso plato principal de judías verdes tiernas y pollo jugoso en una cremosa salsa de cacahuetes, preparado fácilmente con la cocción al Vapor Varoma y funciones precisas del Thermomix TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción al vapor - El Varoma cocina las judías verdes perfectamente mientras preparas la salsa de cacahuetes simultáneamente. [Varoma Cooking]
- Control de temperatura - El Thermomix confita el pollo lentamente a baja temperatura para una textura increíblemente tierna. [Temperature Control]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato trocea los cacahuetes, cocina el pollo y emulsiona la salsa sin cambiar recipientes. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 30 g de cacahuetes tostados sin sal
- 2 - 3 dientes de ajo
- 2 chalotas
- 50 g de aceite de oliva
- 100 g de vino de Jerez dulce
- 500 g de judías verdes congeladas
- 300 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso
- 100 g de agua
- 1 cucharadita de sal
Bereidingswijze
- Ponga los cacahuetes en el vaso y trocee 2 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso el ajo, la chalota y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1.
- Añada el vino dulce, sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga las judías. Tape el Varoma y programe 6 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma.
- Añada al vaso el pollo, el agua y ½ cucharadita de sal. Sitúe el Varoma de nuevo en su posición y programe 10 min/Varoma//vel . Retire el Varoma, ponga las judías en una fuente y espolvoree con ½ cucharadita de sal. Vierta el contenido del vaso sobre las judías, espolvoree con los cacahuetes troceados y mezcle con la espátula. Sirva inmediatamente.