Lasaña con boloñesa de soja texturizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)
Deliciosa lasaña vegana con boloñesa de soja texturizada, completamente libre de gluten, huevo y lácteos. El Thermomix TM7 confita la soja a baja temperatura para una textura tierna y sabor excepcional, mientras prepara la salsa bechamel sin gluten con precisión profesional.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisión integrada - La báscula integrada pesa la harina de trigo sarraceno con exactitud al gramo para la bechamel. [Integrated Scale]. [Precision Control]
- Control de temperatura - Con temperatura precisa, el Thermomix confita la soja texturizada hasta lograr textura tierna. [Temperature Control]
- Ahorro de tiempo - El Thermomix ralla ajo y perejil en segundos sin derramar ni lágrimas. [Time-Saving]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 80 g de pan de molde
- 1 diente de ajo
- 3 - 4 ramitas de perejil fresco
- 200 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 300 g de zanahorias
- 30 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 800 g de tomate troceado en conserva
- 125 g de soja texturizada
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el pan, el ajo y el perejil y ralle 3 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y la zanahoria y trocee 6 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añada el aceite y sofría 6 min/120°C/vel 2.
- Agregue el pimentón y rehogue 1 min/120°C/vel 2.
- Incorpore el tomate, la soja texturizada, el agua, el tomate concentrado, las pasas, la sal, la pimienta, el orégano, la albahaca y la canela y mezcle con la espátula. Programe 20 min/120°C//vel 2. Retire a un bol y reserve. Lave el vaso.