Lomo y patatas tonnato
Lomo de cerdo tierno con patatas acompañadas de una cremosa salsa tonnato, preparada con atún, alcaparras y anchoas. El Thermomix TM7 permite crear esta elegante receta de restaurante en casa, pesando ingredientes con precisión y elaborando la salsa perfecta sin esfuerzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisión integrada - La báscula pesa el lomo cerdo y atún con exactitud al gramo sin balanza externa. [Balance Integrated]
- Picado fino - El Thermomix pica alcaparras y anchoas hasta la consistencia perfecta en segundos. [Chopping]
- Mezcla sedosa - La máquina mezcla la salsa tonnato hasta obtener una textura aterciopelada profesional. [Mixing]
Ingrediënten
- 300 g aceite de girasol
- 80 g de atún en aceite
- 10 g de alcaparras
- 3 filetes de anchoa en aceite
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 20 g zumo de limón
- 2 pellizcos de sal
- 1 lomo de cerdo