Merluza al curry con arroz y brócoli
Un plato principal completo y equilibrado de merluza al curry con arroz basmati y brócoli. El Thermomix TM7 facilita la preparación al cocinar el pescado en papillote y el brócoli al vapor en el Varoma, logrando cocciones perfectas y sabores concentrados en un solo proceso. Ideal para una cena nutritiva sin complicaciones.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción al vapor - El Varoma cuece el brócoli de forma uniforme mientras el pescado se cocina en su jugo. [Varoma]
- Picado preciso - La máquina pica la cebolla en segundos de forma homogénea, evitando el lagrimeo manual. [Chopping]
- Control de temperatura - El Thermomix sofríe la base de verduras a temperatura constante para un sabor óptimo. [Temp Control]
Ingrediënten
- 50 g de cebolla
- 80 g de puerro
- 1 ajete (opcional)
- 20 g de aceite de oliva
- 4 lomos de merluza fresca
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de curry en polvo
- 150 g de arroz basmati
- 300 g de agua
- ½ cucharadita de sal
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso la cebolla, el puerro, el ajete y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1. Vierta el sofrito del vaso sobre un trozo de papel de aluminio de aprox. 30x40 cm. Coloque los cuatro lomos de merluza sobre el sofrito y espolvoree con la sal y el curry. Cierre el papillote y reserve.
- Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el aceite y el curry. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1.
- Añada el vino y, sin poner el cubilete, programe 1 min/120°C/vel 1.
- Incorpore el agua. Introduzca el cestillo con el brócoli, sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga dentro la bandeja de aluminio reservada. Tape el Varoma y programe 10 min/Varoma/vel 1.
- Coloque la bandeja Varoma y ponga el papillote de merluza. Tape el Varoma y programe 15 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma.