Merluza con costra de hierbas
Deliciosos lomos de merluza fresca cubiertos con una capa crujiente de pan, ajo y hierbas aromáticas como el estragón y el cebollino. El Thermomix facilita todo el proceso: desde triturar perfectamente la costra hasta emulsionar la base de aceite y limón para que el pescado quede jugoso y lleno de sabor.
Ventajas Thermomix TM7
- Triturado rápido - El Thermomix muele el pan de molde con ajo y hierbas frescas para una costra uniforme. [Ahorro de tiempo]. [Time Savings]
- Emulsión estable - La TM7 emulsiona el aceite y el jugo de limón para conseguir una base líquida muy jugosa. [Precisión]. [Precision Control]
- Cocción suave - El Thermomix prepara los lomos de merluza manteniendo su textura sedosa sin riesgo a que se sequen. [Control de temperatura]. [Precision Control]
Ingredientes
- 600 g de lomos de merluza frescos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 limón
- 8 - 10 ramitas de estragón fresco
- 8 - 10 ramitas de perejil fresco
- 10 - 12 ramitas de cebollino fresco
- 3 rebanadas de pan de molde
- 1 diente de ajo
- 20 g de aceite de oliva