Merluza con calabaza y patata
Delicioso plato principal de merluza con calabaza y patata cocinado al vapor en el Thermomix TM7. El pescado queda tierno y jugoso mientras las verduras absorben todos los sabores del sofrito de cebolla y ajo, creando un equilibrio perfecto entre mar y tierra en una sola preparación saludable.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción al vapor - El Varoma cocina la merluza perfectamente mientras las verduras se hacen en el vaso simultáneamente. [Varoma]. [Multi-Function]
- Precisión de corte - Trocea cebolla y ajo en segundos sin llanto para un sofrito perfecto de base. [Chopping]. [Precision Control]
- temperatura constante - Sofríe a hoge temperatuur sin riesgo de quemar, manteniendo el punto exacto de las verduras. [Temperature Control]
Ingrediënten
- 250 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 500 g de tomates maduros
- 1 cucharadita de azúcar
- 50 g de vino blanco
- 300 g de patatas
- 1 pellizco de cayena molida (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- 300 g de pulpa de calabaza
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1.
- Coloque la mariposa en las cuchillas y añada el tomate y el azúcar. Rehogue 6 min/120°C//vel .
- Incorpore el vino, la patata, la cayena y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga la calabaza. Coloque la bandeja Varoma, úntela con aceite y ponga las rodajas de merluza. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma//vel 1. Retire el Varoma y vierta el contenido del vaso en una fuente honda. Añada la calabaza a la fuente, mezcle con la espátula y espolvoree con el perejil picado. Sirva con las rodajas de merluza regadas con un chorrito de aceite de oliva.