Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos
Unos molletes gourmet de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos, perfectos como plato principal. El Thermomix TM7 confita la carne a baja temperatura para una textura tierna y amasa la masa de los panes de forma automática. El resultado es una combinación de pan casero crujiente con un relleno jugoso y sofisticado, ideal para una cena elegante sin complicaciones.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - El Thermomix confita el solomillo ibérico a baja temperatura para una carne tierna y jugosa. [Temperature Control]
- Manos Libres - La máquina amasa la harina y la levadura automáticamente mientras tú preparas el relleno. [Hands-Free]
- Multifuncionalidad - Con el mismo vaso, mezcla el queso camembert y pimientos hasta obtener una crema suave. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 125 g de agua
- 5 g de levadura prensada fresca
- 325 g de harina de fuerza
- 1 pellizco de azúcar
- 75 g de leche
- 25 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de miel
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de lecitina de soja (opcional)
- 250 g de pimiento verde italiano
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso 50 g de agua y la levadura. Caliente 30 seg/37°C/vel 2.
- Añada 50 g de harina y el azúcar y mezcle 10 seg/vel 3. Deje reposar en el vaso hasta que doble su volumen (aprox. 20-30 minutos).
- Añada al vaso 75 g de agua, 275 g de harina, la leche, el aceite, la miel, la sal y la lecitina de soja. Amase Amasar /3 min. Deje reposar en el vaso hasta que doble su volumen (aprox. 30-40 minutos).
- Ponga la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y amásela para quitar el aire. Dele forma de cilindro y córtelo en 6 porciones de igual peso (aprox. 90 g). Forme una bola con cada porción y aplástelas dejándolas con un grosor de 1,5 cm. Colóquelas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y déjelas reposar hasta que doblen su volumen (aprox. 30-40 minutos).
- Precaliente el horno a 200°C.