Morteruelo
El morteruelo tradicional español se prepara en el Thermomix TM7 con la técnica de confitado a baja temperatura, logrando carnes tiernas y sabrosas. Esta receta combina jamón serrano, conejo, gallina y cerdo con hierbas aromáticas, creando un paté casero perfecto para untar en pan tostado como entrante festivo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - El Thermomix confita las carnes a baja temperatura como en un restaurante francés tradicional. [Temp Control]. [Precision Control]
- Picado preciso - La máquina pica el romero y tomillo frescos hasta la consistencia perfecta en segundos. [Chopping]. [Precision Control]
- Precisión integrada - La báscula pesa cada carne con exactitud al gramo sin necesidad de balanza adicional. [Integrated Scale]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 50 g de jamón serrano
- 300 g de carne de conejo en trozos
- 200 g de carne de gallina
- 200 g de magro de cerdo en trozos
- 100 g de tocino fresco
- 75 - 100 g de hígado de cerdo
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1100 - 1200 g de agua
- 40 g de aceite de oliva virgen extra