Pastel de calabacín con gratinado de piñones
Delicioso pastel de calabacín con gratinado de piñones, una preparación vegetariana que combina texturas suaves y crujientes. El Thermomix TM7 facilita el proceso con su cocción al Vapor Varoma y funciones precisas, logrando un resultado perfecto sin complicaciones.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción al vapor - El Varoma cocina el pastel de calabacín de manera uniforme durante 40 minutos sin resecar. [Varoma]. [Time Savings]
- Precisión integrada - La báscula pesa los piñones con exactitud al gramo para un gratinado perfecto. [Integrated Scale]. [Precision Control]
- Ahorro de tiempo - El Thermomix trocea el calabacín en segundos, ahorrando más de 10 minutos de corte manual. [Time-Saving]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 400 g de calabacín
- 400 g de cebolla
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de mantequilla
- 5 huevos
- 100 g de nata
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 800 g de agua
- 300 g de aceite de girasol
Bereidingswijze
- Ponga el calabacín en el vaso y trocee 3 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve.
- Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y trocee 4 seg/vel 4.
- Coloque la mariposa en las cuchillas y sofría 15 min/120°C/vel 1.
- Añada el calabacín reservado y rehogue 20 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, unte con mantequilla un molde desechable de 1 litro de capacidad y reserve.
- Agregue los huevos, la nata, la sal y la pimienta y mezcle 10 seg/vel 3. Retire la mariposa. Vierta la mezcla del vaso en el molde reservado, tape con su tapa o con papel de aluminio y colóquelo en el recipiente Varoma. Ponga encima 2 ó 3 hojas de papel de cocina absorbente. Tape el Varoma. Aclare el vaso.