Pizza de jamón y champiñones
Esta pizza de jamón y champiñones destaca por su masa casera perfecta, amasada sin esfuerzo en el TM7. Los champiñones se confitan lentamente para un sabor profundo, creando un plato principal ideal para una cena familiar con resultado profesional.
Thermomix TM7 Voordelen
- Amasado perfecto - El Thermomix amasa la harina hasta obtener una masa elástica y lista para estirar sin esfuerzo. [Kneading]
- Cocción lenta - La función confitar cocina los champiñones lentamente, realzando su sabor para una pizza gourmet. [Confit]
- Salsa perfecta - La máquina mezcla el tomate hasta una salsa para pizza suave y lista en segundos. [Mixing]
Ingrediënten
- 220 g de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 20 g de levadura prensada fresca
- 400 g de harina de fuerza
- 20 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 20 g aceite de oliva
- 350 g de tomate troceado en conserva
- 1 cucharadita de sal
- 1 diente de ajo
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso 50 g de agua, el azúcar y la levadura y caliente 2 min/37°C/vel 2.
- Añada 170 g de agua, la harina de fuerza, el aceite y la sal e inicie Amasar /2 min. Retire la masa del vaso, forme una bola y póngala en un bol grande previamente aceitado. Cubra con film transparente y deje reposar durante 1 hora o hasta que la masa doble su volumen.
- Precaliente el horno a 230°C. Engrase bien con aceite 2 bandejas de horno.
- Ponga en el vaso el tomate troceado, 10 g de aceite y ½ cucharadita de sal. Triture 5 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso 10 g de aceite y el ajo y pique 3 seg/vel 7.