Pollo con salsa de sésamo
Pollo con salsa de sésamo preparado en Thermomix TM7, donde el pollo tierno se cocina perfectamente con una salsa asiática equilibrada y semillas crujientes. El Varoma garantiza una cocción uniforme mientras la máquina emulsiona la salsa hasta obtener una textura sedosa.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción al vapor - El Varoma cocina el pollo de manera uniforme manteniendo toda su jugosidad natural durante 18 minutos. [Varoma]. [Time Savings]
- Emulsión perfecta - La función Emulgeren crea una salsa de sésamo estable y sedosa sin separarse en segundos. [Emulsifying]. [Multi-Function]
- Precisión integrada - La báscula pesa exactamente las semillas de sésamo y salsa soja al gramo sin recipientes adicionales. [Weighing]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 2 cucharadas aceite de girasol
- 1 huevo
- 800 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso
- 3 cucharadas de maicena
- 2 cucharaditas de pimentón
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 2 cucharaditas de sal
- 1000 g de agua
- 250 g de arroz de grano redondo
- 180 g de zanahorias
Bereidingswijze
- Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de aluminio (con la parte brillante hacia arriba), pincele 1 cucharada de aceite y reserve.
- Ponga el agua y 1 cucharadita de sal en el vaso e introduzca el cestillo con el arroz. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las zanahorias y los guisantes. Tape el Varoma y programe 18 min/Varoma/vel 4. Mientras tanto, hornee el pollo durante 12 minutos (200°C), dándole la vuelta a mitad de cocción. Retire el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierta el arroz y las verduras en un bol, espolvoree con ½ cucharadita de sal, riegue con 1 cucharada de aceite, mezcle y reserve. Ponga el pollo en otro bol y reserve. Aclare y seque el vaso.
- Ponga el ajo en el vaso y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añada el vinagre de arroz, la miel, la salsa de chile dulce, el kétchup, el azúcar, la salsa de soja y las semillas de sésamo. Programe 6 min/120°C/vel 2.