Risotto affumicato
Delicioso risotto ahumado con speck tirolés y provolone, cocinado perfectamente en Thermomix TM7. El arroz Arborio absorbe los sabores del caldo de carne y azafrán mientras el speck se confita a baja temperatura para lograr una textura tierna y un sabor ahumado intenso.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisión integrada - La báscula pesa el arroz Arborio con exactitud al gramo sin balanza adicional. [Balance integrée]
- Picado preciso - El Thermomix pica la cebolla y speck tirolés a la consistencia perfecta en segundos. [Hakken]
- Control de temperatura - La función confit cociona el speck a baja temperatura para textura tierna. [Confijten]
Ingrediënten
- 200 g de queso provolone
- 50 g de cebolla
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de speck tirolés
- 350 g de arroz arborio
- 50 g de vino blanco seco
- 800 g de caldo de carne
- 1 sobre de azafrán
- 1 cucharadita de sal
- 30 g de mantequilla