Risotto al curry con leche de coco
Este risotto al curry con leche de coco es un plato principal cremoso y exótico. El Thermomix TM7 simplifica el proceso, desde el picado de verduras hasta la cocción lenta y constante del arroz, garantizando una textura perfecta sin esfuerzo y con el mínimo de lavavajillas.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado preciso - Trocea la cebolla y el pimiento finamente en segundos para una base de risotto perfecta. [Chopping]. [Precision Control]
- Control de temperatura - Sofríe el pimiento y la cebolla a temperatura constante sin riesgo de que se queme. [Temperature Control]
- Cocción automática - Cocina el arroz grano redondo con movimiento constante para un risotto cremoso sin esfuerzo. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 100 g de pimiento amarillo
- 60 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 15 g de aceite de oliva
- 250 g de arroz de grano redondo
- 500 g de leche de coco
- 200 g de vino blanco
- 100 g de agua
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de sal
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el pimiento, la cebolla, el ajo y el aceite y trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Sofría 7 min/120°C/vel .
- Añada el arroz y sofría 1 min/120°C//vel 2.
- Agregue la leche de coco, el vino blanco, el agua, el curry, la sal y la pimienta y programe 13 min/100°C//vel 1. Mientras tanto, tueste en una sartén los copos de coco. Vierta el arroz en una fuente, deje reposar 2 minutos y sirva espolvoreado con los copos de coco tostados.