Rodaballo al vapor con uvas

Name: Rodaballo al vapor con uvas
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: 30 g de chalota; 60 g de puerro; 60 g de zanahorias; 120 g de mantequilla; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 rodaballo; 3 pellizcos de sal; 3 pellizcos de pimienta blanca molida; 1 manojo de espárragos verdes; 100 - 150 g de uvas blancas

Delicioso rodaballo al vapor con uvas blancas y espárragos verdes, un plato principal elegante que el Thermomix TM7 cocina suavemente manteniendo toda la delicadeza del pescado.

Thermomix TM7 Voordelen

Precisión integrada - La báscula pesa las uvas blancas y mantequilla con exactitud al grano sin recipientes adicionales. [Integrated Scale]. [Precision Control]
Cocción suave - El control de temperatura confita las verduras a baja temperatura para resultados tiernos como en restaurante francés. [Temperature Control]
Molienda fresca - El Thermomix muele especias aromáticas para potenciar el sabor del rodaballo con máxima intensidad. [Grinding]. [Multi-Function]

🕐 Voorbereiden: 15 min ⏱️ Totaal: 30 min 🍽️ Porties: 8

Ingrediënten

30 g de chalota
60 g de puerro
60 g de zanahorias
120 g de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
1 rodaballo
3 pellizcos de sal
3 pellizcos de pimienta blanca molida
1 manojo de espárragos verdes
100 - 150 g de uvas blancas