Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam
Descubre los frescos rollitos vietnamitas Goi cuon con su salsa de cacahuetes. El Thermomix TM7 tritura y emulsiona los ingredientes para una salsa de textura sedosa y profesional en segundos, perfecta para este entrante ligero.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado preciso - El Thermomix tritura los cacahuetes tostados y el ajo hasta una textura de salsa perfecta en segundos. [Precisión Integrada]. [Precision Control]
- Emulsión estable - Crea una salsa de cacahuetes profesional sin que se separe, ideal para mojar tus rollitos vietnamitas. [Resultado Profesional]. [Multi-Function]
- Manos Libres - Prepara la salsa automáticamente mientras enrollas los obleas de arroz con surimi y brotes de soja frescos. [Manos Libres]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 40 g de cacahuetes tostados salados
- 1 diente de ajo
- 40 g salsa de soja
- 30 g de miel
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 10 g de agua
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
- 1 pellizco de chile seco desmenuzado
- 1 pellizco de pimienta molida
- 12 de palitos de surimi
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso los cacahuetes y el ajo y triture 5 seg/vel 7.
- Incorpore la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el agua, el aceite de sésamo, la guindilla y la pimienta. Mezcle 15 seg/vel 6. Retire a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso los palitos de surimi y trocee 2 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso la zanahoria, el pepino, el aguacate, la cebolleta, el cilantro, la rúcula, los brotes de soja y el zumo de limón. Trocee 4 seg/vel 5. Añádalo al bol con los palitos troceados y mezcle con la espátula.
- Sumerja una oblea de arroz en agua caliente unos segundos para que esté moldeable. Ponga en un lado de la oblea 1 hoja de lechuga y 2 cucharadas de la mezcla reservada. Enrolle hasta la mitad apretando bien, doble los lados hacia dentro y termine de enrollar. Forme todos los rollitos de la misma manera.