Salsa aurora (Espesar)
La salsa aurora es una clásica bechamel con tomate, perfecta para guarniciones. Gracias a la función de mezcla del Thermomix TM7, lograr una textura suave y homogénea sin grumos es muy sencillo. El control de temperatura asegura que la mantequilla y la harina se cocinen perfectamente, creando una base deliciosa para tus platos.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción sin vigilancia - La máquina mezcla la salsa aurora mientras añades los ingredientes, evitando grumos sin esfuerzo. [Hands-Free]
- Precisión térmica - El control de temperatura derrite la mantequilla y cocina la harina sin quemarse para una base perfecta. [Precise Control]. [Precision Control]
- Cocina integrada - Prepara la salsa completa en el vaso, desde el roux hasta el espesado final, sin más suciedad. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 80 g de mantequilla
- 1000 g de leche entera
- 80 g de harina de trigo
- 2 cucharadas de tomate concentrado
- 1 cucharadita de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 4 pellizcos de nuez moscada molida