Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
Un elegante plato principal de solomillo de cerdo acompañado por una clásica salsa Cumberland. El Thermomix TM7 es ideal, ya que su función de emulsificación garantiza una salsa estable y brillante, mientras que el mezclado de alta velocidad logra una textura sedosa y profesional que realza perfectamente la carne.
Thermomix TM7 Voordelen
- Emulsión perfecta - El TM7 crea una salsa Cumberland estable y brillante al emulsionar mantequilla y vino a temperatura precisa. [Emulsifying]. [Precision Control]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato sofríe la chalota y luego mezcla la salsa hasta obtener una textura increíblemente suave. [Multi-Function]
- Precisión integrada - La báscula del TM7 pesa el solomillo y las especias exactamente para un sazonado perfecto y equilibrado. [Integrated Scale]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 2 - 3 solomillos de cerdo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 200 g de agua
- 6 - 8 tiras de piel de naranja
- 4 - 6 tiras de piel de limón
- 30 g de chalota
- 40 g de mantequilla
- 400 g de vino oloroso
- 1 cucharada de maicena