Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío
Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío, un plato principal donde la carne queda increíblemente tierna gracias a la cocción sous-vide del Thermomix TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción sous-vide - El Thermomix cocina el solomillo a temperatura precisa para máxima jugosidad y ternura. [Control Preciso]. [Precision Control]
- Emulsión perfecta - La función emulsionar crea mantequilla barbacoa estable sin separar en segundos. [Control Preciso]. [Precision Control]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato confita carne, emulsiona salsa y sofríe ingredientes sin cambiar recipientes. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 1 diente de ajo
- ½ cucharadita romero seco desmenuzado
- ½ chalota
- 1 - 2 tomates secos en aceite
- 1 pellizco sal
- 1 pellizco pimienta molida
- 50 g mantequilla (con o sin sal)
- ½ cucharadita humo líquido
- 1800 g de agua
- 30 g zumo de limón recién exprimido