Sopa de coliflor al curry
Descubre una sopa cremosa de coliflor al curry, reconfortante y llena de sabor. El Thermomix TM7 pica las verduras, cuece la coliflor al vapor con Varoma y mezcla hasta obtener una textura sedosa de forma automática. Ideal para una cena ligera y nutritiva sin complicaciones.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción al vapor - El Varoma cuece los ramilletes de coliflor de forma uniforme mientras tú preparas otros ingredientes. [Varoma]
- Picado preciso - Pica la cebolla y el jengibre hasta un tamaño ideal en segundos, sin esfuerzo ni llanto. [Chopping]
- Textura sedosa - La función de mezcla convierte la coliflor y el curry en una crema suave de calidad profesional. [Mixing]
Ingrediënten
- 450 g de agua
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 200 g de ramilletes de coliflor
- 20 g de jengibre fresco
- 70 g de cebolla
- 10 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pasta de curry rojo
- 300 g de leche de almendras
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 10 g de tomate concentrado
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el jengibre y la cebolla y trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añada el aceite y la pasta de curry y sofría 3 min/120°C/vel 1.
- Agregue 400 g de agua, la leche de almendras, el caldo, el tomate concentrado, la sal y 300 g de ramilletes de coliflor. Sitúe el Varoma en su posición y programe 20 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, tueste las almendras laminadas en una sartén (sin aceite). Retire el Varoma.
- Coloque el cubilete y triture 30 seg/vel 5-10 progresivamente. Reparta la sopa en 6 platos, añada la coliflor del Varoma y espolvoree con las almendras tostadas. Sirva inmediatamente.