Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)
Descubre cómo preparar una auténtica tempura de verduras japonesa con el Thermomix TM7. Esta receta crea una masa crujiente y ligera que adhiere perfectamente a las verduras, ideal como entrante o acompañamiento en tu cocina asiática casera.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisión integrada - La báscula del Thermomix pesa la harina con exactitud al grano para una masa perfecta. [Integrated Scale]. [Precision Control]
- Mezcla homogénea - El Thermomix integra el huevo y el agua hasta una masa sin grumos en segundos. [Mixing Function]. [Multi-Function]
- Control térmico - El Thermomix mantiene el aceite a temperatura constante para una fritura uniforme. [Temperature Control]
Ingrediënten
- 100 g salsa de soja
- 30 g de caldo dashi líquido
- 30 g de mirin
- aceite de girasol
- 150 g de agua
- 50 g cubito de hielo
- 1 yema de huevo
- 5 g de sal
- 5 g de azúcar
- 100 g de harina de trigo