Terrina trufada de atún y salmón
Esta elegante terrina de atún y salmón con trufa negra es un entrante sofisticado perfecto para ocasiones especiales. El Thermomix facilita la preparación controlando con precisión la temperatura para disolver la gelatina y procesando los pescados hasta obtener una textura sedosa. Un aperitivo frío de inspiración francesa que impresionará a tus invitados.
Thermomix TM7 Voordelen
- temperatura exacta - El Thermomix calienta el agua y brandy a temperatura precisa para disolver la gelatina sin quemarla. [Temperature Control]
- Pesado preciso - La báscula integrada del TM7 pesa las hojas de gelatina y mantequilla para proporciones ideales. [Integrated Scale]. [Precision Control]
- Un solo aparato - El Thermomix procesa el atún, las anchoas y mezcla la base de la terrina sin ensuciar más utensilios. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 50 g de agua
- 50 g de brandy
- 10 hojas de gelatina
- 1 tarro de trufa negra en su jugo
- 350 g de atún en aceite de oliva
- 50 g de filetes de anchoa en aceite
- 250 g de mantequilla
- 100 g de salmón ahumado
- 2 cucharada de pimienta verde en conserva
- 1 cucharadita de menta seca