Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez
Este plato principal de vieiras con parmentier de ibérico es una elegancia gourmet. El Thermomix TM7 es ideal para lograr un puré de patatas sedoso y una salsa intensa gracias a su función de mezcla de alta velocidad, que garantiza resultados de calidad profesional. El resultado es una combinación de texturas y sabores sofisticados, lista para impresionar en cualquier ocasión especial.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control preciso - La función de mezcla crea un parmentier de patatas con una textura sedosa y profesional en minutos. [Precise Control]. [Precision Control]
- Picado preciso - La máquina muele el jamón ibérico hasta la finura ideal para integrarlo perfectamente en la salsa. [Chopping Function]. [Precision Control]
- Manos Libres - El Thermomix cocina las patatas para el puré mientras tú preparas las vieiras a la plancha sin estrés. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 100 g de aceite de girasol
- 150 g de vino Pedro Ximénez
- 1 hueso de jamón
- 400 g de agua
- 500 g de patatas
- 380 g de nata
- 1 pellizco de sal en escamas
- 1 - 2 cucharada de aceite de oliva
- 8 vieiras con coral
- 4 - 8 lonchas de jamón ibérico