Agneau à la méditerranéenne cuisson lente
Découvrez ce gigot d'agneau désossé cuit lentement avec des herbes méditerranéennes. La cuisson lente au Thermomix TM7 confit la viande à basse température pour une tendreté exceptionnelle, tandis que le romarin fraîchement moulu libère tous ses arômes.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mouture précise - Le Thermomix moud le romarin frais jusqu'à obtenir une poudre parfumée qui infuse parfaitement l'agneau. [Malen]. [Precision Control]
- Pesée intégrée - La balance pèse le gigot d'agneau et les épices au gramme près pour un équilibre parfait des saveurs. [Wegen]. [Built-in Scale]
- Cuisson confit - L'appareil confit l'agneau à basse température comme dans un bistrot français pour une viande incroyablement tendre. [Confijten]. [Temperature Control]
Ingrediënten
- 60 g d'ail
- 5 - 10 g feuilles de romarin frais
- 90 g d'huile d'olive
- 800 g de gigot d'agneau désossé
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre moulu
- 200 g d'oignons
- 1 ½ - 2 c. à café de fond de viande maison
- 1 c. à café de paprika doux en poudre (optionnel)
- 850 - 950 g d'eau