Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel
L'agneau confit pendant 7 heures avec za'atar aromatique s'accompagne d'une douce purée de carottes au miel. Le Thermomix TM7 maîtrise parfaitement cette cuisson lente à basse température et prépare la purée onctueuse sans surveillance.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage précis - Le Thermomix haché les oignons en quelques secondes sans larmes pour préparer l'agneau confit. [Hacher]
- Contrôle température - La cuisson automatique maintient l'agneau à basse température pendant 7 heures sans surveillance. [Contrôle de température]
- Mixage soyeux - Le Thermomix mixe les carottes cuites au miel jusqu'à obtenir une purée parfaitement onctueuse. [Mixage]
Ingrediënten
- 1 c. à soupe de beurre
- 1800 g d'épaule d'agneau (avec ou sans os)
- 2 oignons
- 10 gousses d'ail
- 1 c. à soupe bombée de moutarde
- 1 c. à soupe de miel
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de zaatar
- 1 c. à café de sel
- 3 pincées de poivre moulu