Arancini à la viande hachée
Des arancini à la viande hachée croustillants et fondants, préparés facilement avec le Thermomix TM7. Le riz est parfaitement cuit avec la viande savoureuse, puis façonné en boules dorées pour un apéritif italien réussi.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage précis - Le Thermomix haché finement l'oignon et l'ail en quelques secondes sans effort manuel.
- Contrôle température - L'appareil maintient hoge temperatuur pour faire revenir parfaitement la viande sans la brûler.
- Mélange uniforme - Le TM7 mélange le riz avec le parmesan jusqu'à obtenir une consistance homogènee.
Ingrediënten
- 60 g de parmesan
- 100 g d'échalotes
- 40 g de beurre doux
- 25 g d'huile d'olive
- 320 g de riz spécial risotto
- 100 g de vin blanc sec
- 680 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
Bereidingswijze
- Mettre le parmesan dans le bol et râper 10 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter le beurre et l'huile d'olive, puis faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter le riz spécial risotto et faire revenir 3 min/120°C//vitesse 1.
- Ajouter le vin blanc et cuire 1 min/100°C//vitesse 1.