Baeckeoffe aux poissons
Ce baeckeoffe aux poissons combine cabillaud, saumon et légumes dans un plat traditionnel alsacien. Le Thermomix TM7 excelle avec sa fonction de cuisson basse température qui confit délicatement le poisson, et sa cuisson vapeur Varoma qui préserve la tendreté des pommes de terre et carottes.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson contrôlée - Le Thermomix confit le cabillaud à basse température comme dans un restaurant français. [Contrôle température]. [Precision Control]
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit simultanément pommes de terre et carottes en préservant leurs nutriments. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Précision cuisson - La fonction sous-vide garantit une cuisson parfaite du saumon avec une texture incomparable. [Contrôle précis]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 140 g d'oignons
- 200 g de carottes
- 150 g de blancs de poireau
- 20 g de beurre
- 1000 g de pommes de terre
- 500 g de cabillaud
- 500 g de saumon frais
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de poivre blanc moulu
- 250 g de vin blanc