Bavarois aux fraises

Name: Bavarois aux fraises
Prep time: 180 min
Total time: 360 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: 3 œufs; 100 g de sucre en poudre; 100 g de farine de blé; 1 c. à café de levure chimique; 30 g de beurre; 3 feuilles de gélatine alimentaire; 1 gousse de vanille; 150 g de lait; 2 jaunes d'œufs; 20 g de sucre en poudre

Découvrez ce bavarois aux fraises onctueux et léger, une pâtisserie française élégante parfaitement adaptée au Thermomix TM7. La texture aérienne et le parfum intense des fraises fraîches en font un dessert idéal pour les occasions spéciales.

Thermomix TM7 Voordelen

Fouettage aérien - Le batteur papillon incorpore les œufs jusqu'à obtenir une mousse légère et volumineuse pour un bavarois aéré. [Multi-Function]
Contrôle température - La cuisson précise du mélange fraises-œufs à température contrôlée évite la formation de grumeaux. [Precision Control]
Précision intégrée - La balance pèse exactement le sucre et la gélatine pour un équilibre parfait des saveurs du dessert. [Precision Control]

🕐 Voorbereiden: 180 min ⏱️ Totaal: 360 min 🍽️ Porties: 4

Ingrediënten

3 œufs
100 g de sucre en poudre
100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique
30 g de beurre
3 feuilles de gélatine alimentaire
1 gousse de vanille
150 g de lait
2 jaunes d'œufs
20 g de sucre en poudre