Blanquette de dinde à la vanille, boulgour aux carottes
Découvrez cette blanquette de dinde originale et son boulgour aux carottes, entièrement préparés avec le Thermomix TM7. La cuisson vapeur Varoma préserve la tendreté de la dinde tandis que le boulgour absorbe les saveurs. Un plat principal unique, rapide et plein de douceur, parfait pour un repas du soir inoubliable.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson sans surveillance - Le Varoma cuit les filets de dinde tendrement pendant que vous préparez tranquillement le boulgour en dessous. [Varoma]
- Un seul appareil - Cuit la blanquette de dinde et le boulgour parfumé simultanément pour un repas complet sans effort. [Multifonctionnalité]
- Préparation express - haché finement l'oignon et l'ail en quelques secondes pour une base de saveur parfaite et sans larmes. [Mixage]
Ingrediënten
- 1 gousse d'ail
- 100 g d'oignon
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 250 g de boulgour
- 600 g de filets de dinde, sans peau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 200 g de carottes
- 650 g d'eau
- du sel
- 1 gousse de vanille
Bereidingswijze
- Placer l’ail et l’oignon dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d'olive et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1. Placer le boulgour et 300 g d’eau chaude dans un saladier pouvant tenir dans le Varoma.
- Ajouter dans le bol la dinde, le cube de bouillon, les carottes, la gousse et les graines de vanille, les 650 g d’eau restants, du sel et du poivre. Installer le Varoma avec le boulgour et faire cuire 30 min/98°C//vitesse . Retirer le Varoma. Réserver le boulgour dans le Varoma jusqu’au moment de servir.
- Égoutter la viande et les carottes à l'aide du panier cuisson en gardant 550 g de liquide de cuisson dans le bol. Ajouter la fécule, le beurre et la crème au contenu du bol, insérer le panier cuisson et faire cuire 10 min/90°C/vitesse 3. Mélanger. Servir la viande avec la sauce et le boulgour.